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 Préparer le NABEYAKI

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AuteurMessage
Kyomaru
Gardien du Cerisier Blanc
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Kyomaru


Nombre de messages : 237
Localisation : Karyukai ( Gion-Kobu)
Date d'inscription : 12/10/2005

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MessageSujet: Préparer le NABEYAKI   Préparer le NABEYAKI EmptyMer 19 Oct - 0:30

LE NABEYAKI
Préparer le NABEYAKI Dsc0001211mv

Voici une recette tout ce qu'il y a de plus simple!

Il vous faut juste des nouilles épaisses (udon) des dés de poulet (précuits), un peu de poireau émincé, un oeuf et un tempura de crevette. Ajoutez à tout cela un peu de bouillon de ramen et le tour est joué.


1- Plongez les udon dans l'eau bouillante une vingtaine de secondes, point trop n'en faut.
Ensuite verser les udon dans une petite casserole (appelée aussi nabe) qui vous servira d'assiette.


Préparer le NABEYAKI Udon4sq
Udon

2- Remplissez la casserole avec le bouillon, pas à ras-bord afin d'éviter qu'elle ne déborde sur le feu.
Ajoutez au fur et à mesure le poulet, l'oeuf, les poireaux et la crevette. laissez chauffer à feu vif 2 min. De l'écume se formera certainement, il est impératif de l'évacuer, sinon le goût s'en ressentira.

3- Et voilà, simplissime non? Avant de manger, casser le jaune d'oeuf avec les baguettes et mélangez le tout, c'est encore meilleur! Bon appétit!


Préparer le NABEYAKI Sukiyaki8zz
Un Nabe

Source Japon Vibes n°14
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