http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/-t1.htm A quoi s'occupent les japonais dans leur temps libre ?? Musiques, films ... Wed, 06 May 2009 12:15:14 GMT 10 http://i18.servimg.com/u/f18/11/15/92/10/test4511.jpg http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/-t1.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/2e-lyon-j-music-festival-t564.htm asiexpo Bonjour à tous les mordus et curieux de culture nippone ; voilà un festival à ne pas manquer ! Le 23 mai au CCO de Villeurbanne (39, rue Georges Courteline) à lieu un 2e Lyon J-Music Festival ! Durant 6h vous pourrez vous régaler de musique japonaise ou japonisante avec au programme le leader d'Acid Flavor,Ryo Fujimura, dans le cadre de sa tournée européenne; Undercover Slut, groupe de métal; un mélange de chant japonais et de flamenco avec SYL NUVAANU; HEIWA DAIKO DUO et sa musique traditionnelle ... Loisirs Wed, 06 May 2009 12:15:14 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/2e-lyon-j-music-festival-t564.htm#5597 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/2e-lyon-j-music-festival-t564.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/ceux-que-nous-aimons-t538.htm Spike Le cinéma nippon réhabilite les kamikazes avec une ode patriotique le 21/5/2007 à 7h56 par Philippe Agret (AFP) Dans le sillage du "Yamato", superproduction de 2005 sur un célèbre cuirassé géant coulé lors d'une mission suicide en 1945, le cinéma nippon glorifie aujourd'hui les kamikazes dans un film à gros budget écrit et produit par le maire de Tokyo, Shintaro Ishihara. "Pour Ceux Que Nous Aimons" est une oeuvre emblématique du Japon de Shinzo Abe, le ... Loisirs Mon, 21 May 2007 19:23:29 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/ceux-que-nous-aimons-t538.htm#5381 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/ceux-que-nous-aimons-t538.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/death-note-t522.htm Spike Je viens de voir ce film il y a de ça peu de temps... Et je dois dire, qu'étant grand fan de la version manga et anime de Death Note, j'avais un petit à priori sur ce film que j'attendais au tournant ... Et au final je n'ai pas été déçu du tout ! Bon pour commencer par les cotés négatifs, l'immersion dans le film est assez difficile et l'ambiance peine à se mettre en place. Le personnage de Light (joué par l'acteur principal de Battle Royale, très bien dans ce role) ne correspond ... Loisirs Thu, 08 Mar 2007 22:56:49 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/death-note-t522.htm#5202 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/death-note-t522.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/musiquekoto-t63.htm Kyomaru LE KOTO Il y a plus de 1000 ans durant l’ère Nara (710-784), les échanges musicaux entre la Chine et le Japon on produit le KOTO, une longue cithare à forme de dragon tapi, devenue partie intégrante du son japonais. Le koto produit un son lyrique, comparable à celui d'une harpe. Pour écouter quelques extraits de koto: http://www.asahi-net.or.jp/~NP5Y-HRUC/kt-what.html http://www.kotoworld.com/ http://home.san.rr.com/koto/ Plus de renseignement ... Loisirs Wed, 12 Oct 2005 08:40:14 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/musiquekoto-t63.htm#255 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/musiquekoto-t63.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/wasabi-t142.htm Kyomaru Le wasabi (山葵) est une plante de la famille des Brassicacées, originaire du Japon, utilisé comme condiment dans la cuisine japonaise. Le terme désigne aussi le condiment préparé avec la racine de la plante. Nom scientifique : Wasabia japonica (Miq.) Matsum., famille des Brassicacées (Crucifères), sous-famille des Brassicoideae. Nom commun : wasabi, raifort japonais. (« wasabi » signifie « rose trémière des montagnes » en japonais). Plante vivace dont on utilise la racine, ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:21:01 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/wasabi-t142.htm#511 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/wasabi-t142.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/ghost-in-the-shell-live-t510.htm Spike Citation:Ghost in the Shell (攻殻機動隊, Kōkaku Kidōtai), franchise de Shirow MASAMUNE (士郎正宗) et de son éditeur Kodansha, a connu de nombreuses adaptations sous divers formats : de l'animation (séries télévisées, films) aux jeux vidéos en passant par les romans. Aujourd'hui, on apprend que la Kodansha a confié les droits d'une adaptation live du célèbre manga au studio Production IG. Le studio japonais devra servir d'agent ... Loisirs Thu, 01 Feb 2007 17:34:05 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/ghost-in-the-shell-live-t510.htm#5134 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/ghost-in-the-shell-live-t510.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/rinko-kikuchi-la-cendrillon-japonaise-t514.htm Spike L'actrice japonaise Rinko Kikuchi, jusqu'alors presque totalement méconnue au Japon, apparaît soudain sous les feux de la rampe après sa nomination mardi aux Oscars dans la catégorie du meilleur second rôle féminin. Agée de 26 ans, Rinko Kikuchi est nominée pour sa prestation dans "Babel", du Mexicain Alejandro Gonzalez Inarritu, où elle campe une adolescente japonaise sourde dont le père est recherché par la police à Tokyo. L'actrice s'est déclarée "très honorée", interrogée ... Loisirs Thu, 01 Feb 2007 17:39:01 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/rinko-kikuchi-la-cendrillon-japonaise-t514.htm#5138 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/rinko-kikuchi-la-cendrillon-japonaise-t514.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/2006-l-annee-du-cinema-japonais-au-box-office-nippon-t513.htm Spike Le cinéma nippon, préférant souvent raconter des histoires à l'eau de rose ou visant un public "intello", a été le champion du box-office en 2006 au Japon, devançant les superproductions hollywoodiennes pour la première fois depuis 20 ans. Les revenus des salles tirés des productions locales ont dépassé ceux générés par les films américains, un exploit sans précédent depuis 1985, l'année de la sortie des "Ghostbusters" et autres "Gremlins", selon l'Association des ... Loisirs Thu, 01 Feb 2007 17:38:34 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/2006-l-annee-du-cinema-japonais-au-box-office-nippon-t513.htm#5137 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/2006-l-annee-du-cinema-japonais-au-box-office-nippon-t513.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/mucc-t464.htm Ryuji Danma MUCC est actuellement un groupe majeur du visual kei, et plus précisement de l'angura kei. Le groupe est composé de quatre membres qui sont (de gauche à droite sur la photo) Miya à la guitare, Satochi à la batterie, Yukke à la basse, et Tatsurou au chant. Musicalement, MUCC nous joue un rock bien dépressif, tantôt lent et mélancolique, parfois plus proche de la violence du metal. Le visuel du groupe ne fait pas défaut à l'angura kei : des maquillages et des costumes sombres, et un univers eroguro ... Loisirs Sat, 22 Jul 2006 17:39:51 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/mucc-t464.htm#4307 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/mucc-t464.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/luna-sea-t463.htm Ryuji Danma Les membres fondateurs de Luna Sea sont : Ryuichi (chanteur), Sugizo (guitare et violon), Inoran (guitare), J (basse) et Shynia (batterie). L´effectif du groupe est resté le même de 1989, année de ses véritables débuts, à sa séparation en 2000. C'est en 1986 que deux étudiants japonais, Jun Onose et Inoue Kiyonobu, fondent Lunacy, un groupe de rock. Ils sont rapidement rejoints par Shinya Yamada et Yasuhiro Sugihara et le groupe est remarqué par les radios locales. En 1989, Ryuichi Kawamura ... Loisirs Sat, 22 Jul 2006 17:26:24 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/luna-sea-t463.htm#4306 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/luna-sea-t463.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/portrait-sur-miyavi-miyabi-t301.htm Kyomaru Portrait sur MIYAVI(Miyabi) Miyavi C'est en Juin 1999, que Miyabi ancien membre du groupe Loop, rejoint le groupe Indies Dué (Quartz) composé de Sakito, Kikasa, et Kazuki. Sa place aura un rôle majeur et il sera le principal compositeur de pratiquement toute la totalité des chansons et musiques du groupe, en Novembre de la même année sorte dans les bacs nippons leur premier mini album des Dué Quartz (Mikansai no Jeckyl to Hyde), qui s'annonce être prometteur. Puis les Quartz ... Loisirs Sun, 25 Dec 2005 18:29:30 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/portrait-sur-miyavi-miyabi-t301.htm#1818 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/portrait-sur-miyavi-miyabi-t301.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/bonne-adresse-t455.htm aKi
http://www.nautiljon.com/clips/

vive l'arc en ciel et generation kung fu^^

et j'ai pas honte^^]]> Loisirs Mon, 03 Jul 2006 19:58:41 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/bonne-adresse-t455.htm#4133 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/bonne-adresse-t455.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/soroban-t457.htm Maya Natsume ● ▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒ ● Soroban ● ▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒ ● Nom:Soroban Nationalité:Japanese Genre:Visual Kei ● ▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒ ... Loisirs Wed, 05 Jul 2006 17:46:22 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/soroban-t457.htm#4177 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/soroban-t457.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/films-samourai-ninja-t245.htm siberie
:batto:]]> Loisirs Sun, 06 Nov 2005 18:05:31 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/films-samourai-ninja-t245.htm#1255 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/films-samourai-ninja-t245.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/the-killer-t446.htm Ryuji Danma Jeff est un tueur à gages. Lors d'une mission qui a lieue dans un restaurant, il blesse accidentellement une jeune chanteuse, Jenny, qui se retrouve aveugle. Quelques jours plus tard, Jenny fait la connaissance de Jeff, bien sûr sans savoir qui il est vraiment, et qu'il est la cause de sa perte de vue. Pris d'amitié et voulant se racheter, Jeff décide alors d'effectuer une dernière et ultime mission avant de raccrocher, celle qui lui permettra de payer l'opération de Jenny pour qu'elle recouvre ... Loisirs Thu, 29 Jun 2006 08:37:01 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/the-killer-t446.htm#3986 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/the-killer-t446.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/une-balle-dans-la-tete-t445.htm Ryuji Danma Frank, Ben et Paul sont trois amis d'enfance qui se considère comme des frères, vivant à Hong Kong. Le jour du mariage de Ben, Frank est tabassé par un chef de gang, Wingo, qui en veut pour l'argent que Frank vient d'emprunter pour payer le banquet. Le soir même, Ben décide de venger son ami mais il tue Wingo accidentèlemant. Recherchés par la police, ils sont contraints de quitter la ville, pour aller à Saïgon, où ils doivent rencontrer un parrain locale pour effectuer une livraison de marchandise. ... Loisirs Thu, 29 Jun 2006 08:35:24 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/une-balle-dans-la-tete-t445.htm#3985 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/une-balle-dans-la-tete-t445.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/antic-cafe-t441.htm Ryuji Danma Malheureusement je n'peux pas vous faire une description du groupe juste vous donner quelques clips de ce groupe que j'adore, augmentez le son et bonne détente Wagamama koushinkyouku : http://www.youtube.com/watch?v=CsZvyaJUx98 Odoru marchen tokei : http://www.youtube.com/watch?v=jTylRaPWpCs Escapism : http://www.youtube.com/watch?v=ddRS7JCPj8E Bonds : http://www.youtube.com/watch?v=fFW6wmnZMdk Tekesuta kousen : http://www.youtube.com/watch?v=islIHEI__B4 Vous aurez remarqué leurs ... Loisirs Wed, 28 Jun 2006 18:59:24 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/antic-cafe-t441.htm#3950 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/antic-cafe-t441.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/moidixmois-t424.htm shio Ca ne fait qu'un an que je connais ce groupe, mais j'adore Il font partis d'un mouvemant qui s'apelle le ..... désolé j'ai oublier Mais ce mouvemant a un rapport avec un des théatre japonais qui consister a ce que les role féminin soient jouer par des hommes c'est pour ça qu'ils portent des habits féminins. Loisirs Sat, 17 Jun 2006 13:28:44 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/moidixmois-t424.htm#3810 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/moidixmois-t424.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/kamikaze-girl-t432.htm Mavava Fanatique de la période Rococo, des robes à froufrous et d'ombrelle fantaisie, rien ne prédestinait la charmante Momoko à rencontrer celle qui deviendra l'espace d'un été son inséparable amie : l'intrépide Ichiko, chef des Ponytails, un gang de filles en scooters. Habitant en compagnie de sa grand-mère et de son escroc de père - contrebandier de Versace et yakuza repenti -, Momoko l'introvertie passe ses ternes journées à rêver et à broder. Ses visites dans sa boutique de vêtements préférées ... Loisirs Mon, 26 Jun 2006 10:43:54 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/kamikaze-girl-t432.htm#3910 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/kamikaze-girl-t432.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/malice-mizer-t392.htm Maya Natsume (`'·.ž(`'·.ž*€*ž.·'Ž)ž.·'Ž) Malice Mizer (ž.·'Ž(ž.·'Ž*€*`'·.ž)`'·.ž) Nom:Malice Mizer Nationalité:Japanese (`'·.ž(`'·.ž*€*ž.·'Ž)ž.·'Ž) Les Membres Du Groupe Malice Mizer (ž.·'Ž(ž.·'Ž*€*`'·.ž)`'·.ž) Guitariste:Mana(Le Leader)(s'occupe du clavier aussi) Chanteur:Tetsu(Gackt Viendra Plus Tard)(puis klaha apres le depart de gackt) Batterie:Kami(remplacer part Gaz , apres la mort de kami) La Guitare: Közi La Basse:Yu~Ki (`'·.ž*. Histoire ... Loisirs Tue, 11 Apr 2006 08:43:26 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/malice-mizer-t392.htm#3344 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/malice-mizer-t392.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/cuisineplats-a-base-de-riz-t158.htm Kyomaru Plats à base de riz Le riz est la nourriture de base du peuple japonais. Cette céréale blanche, sans saveur(d'un goût subtil), peu se manger frit, mélangé à des légumes et de la viande, ou recouvert de sauce, Chaque plat a son goût spécial. Riz Japonais Kare-Raisu Le curry fut introduit au Japon vers le 19em siècle, et fut rapidement adapté au goût des japonais. Le plat connu sous le nom de Karé-Raisu(Riz et curry)est moins épicé que le curry d'autres pays. Kare-Raisu(Riz ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:33:46 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/cuisineplats-a-base-de-riz-t158.htm#527 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/cuisineplats-a-base-de-riz-t158.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/un-nouveau-style-t194.htm Toguro Héhé Pas mal de films jap (ou pseudo jap) sont sortis ces 3 dernières années, et que j'ai regardé avec un grand plaisir^^: Ceux à voir d'urgences : Ring 1,2,0 (et non pas le cercle !!! ) Battle Royale 1,2 Dark Water 2 Soeurs The Eye 1,2 Audition The Grudge Versus 2046 (très original) Le pb de ces films, c'est que la philosophie reste la même, alors quand on en a vu 1, on peut presque dire qu'on les a tous vu ... 2046 reste quand même à part ^^ Il ... Loisirs Mon, 24 Oct 2005 07:59:32 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/un-nouveau-style-t194.htm#824 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/un-nouveau-style-t194.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/returner-t239.htm Spike Returner est un film de science fiction / action sorti en 2003, avec pour acteur central l'excellent Takeshi Kaneshiro (vu dans le secret des poignards volants ou le jeu Onimusha 3) Voici un, petit résumé : En 2084, la race humaine mène une lutte acharnée contre une espèce extraterrestre qui menace notre civilisation. Une jeune femme, nommé Milly, remonte le temps et atterrit dans le Japon d'aujourd'hui pour changer le cours des événements. Elle rencontre alors Miyamoto, un tueur au grand ... Loisirs Sat, 05 Nov 2005 16:42:47 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/returner-t239.htm#1204 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/returner-t239.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/loisirle-karaoke-t126.htm Kyomaru Le Karaoké Le karaoké est un passe-temps tellement populaire que des lois spéciales ont dû être établies pour le contrôle du bruit. Le mot karaoké vient de kara qui veut dire"vide" et oké qui veut dire"orchestre". Il s'agit d'un amplificateur avec lecteur de cassettes ou DVD qui émet la musique sans paroles et sur lequel sont branchés des microphones. Quand on chante le karaoké dans un bar ou chez soi, le problème est qu'il coûte cher dans un bar ou qu'on risque de dérranger ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 20:48:06 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/loisirle-karaoke-t126.htm#494 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/loisirle-karaoke-t126.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/loisirle-jeu-de-mahjong-t160.htm Kyomaru Le Jeu de Mahjong Le Mahjong, d'origine chinoise, est apparu au Japon dans les années 20. C'est un jeu qui se joue à quatre avec des dominos. Le gagnant est celui qui parvient à avoir un jeu complet en groupant ses dominos suivant certaines combinaisons. Dominos(quatre de chaque variété, 34 variétés, total de 136 dominos) En partant de la gauche: la 1er variété de dominos de bambous, suivi de la seconde celui des cercles puis celui des caractéres accompagné des ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:41:23 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/loisirle-jeu-de-mahjong-t160.htm#529 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/loisirle-jeu-de-mahjong-t160.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/loisirle-jeu-de-pachinko-t159.htm Kyomaru Le Jeu de Pachinko Le pachinko est un genre de flipper vertical, et c'est l'un des passe temps favoris des japonais. La salle de pachinko est reconnaisable à son éclairage fluorescent et à sa musique assourdissante, et au bruit incessant des flipper. Entrée de Salle à Pachinko Comment Jouer 1)Achetez d'abord des billes de pachinko au distributeur automatique. 2)Mettez ces billes dans un panier en plastique et choisissez votre machine. 3)Introduisez les billes dans la ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:40:32 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/loisirle-jeu-de-pachinko-t159.htm#528 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/loisirle-jeu-de-pachinko-t159.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/cuisineles-patiseries-japonaises-ou-wagashi-t157.htm Kyomaru Les Pâtiseries Japonaises Les pâtiseries japonaises,"wagashi, sont faites de riz ou de farine de blé, d'azuki(haricots) et d'agar-agar. Tous les types de wagashi correspondent à des célébrations du calendrier japonais. USAGI-MAN Ce manjû évoque un adorable Petit Lapin blanc comme la neige, image d’un Heureux Présage et très populaire au Japon. Sakuramochi: Pâte d'azuki sucrée dans un gâteau de riz, enveloppé dans une feuille de cerisier saumurée. La feuille se ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:32:55 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/cuisineles-patiseries-japonaises-ou-wagashi-t157.htm#526 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/cuisineles-patiseries-japonaises-ou-wagashi-t157.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-nabeyaki-t155.htm Kyomaru LE NABEYAKI Voici une recette tout ce qu'il y a de plus simple! Il vous faut juste des nouilles épaisses (udon) des dés de poulet (précuits), un peu de poireau émincé, un oeuf et un tempura de crevette. Ajoutez à tout cela un peu de bouillon de ramen et le tour est joué. 1- Plongez les udon dans l'eau bouillante une vingtaine de secondes, point trop n'en faut. Ensuite verser les udon dans une petite casserole (appelée aussi nabe) qui vous servira d'assiette. Udon 2- ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:30:52 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-nabeyaki-t155.htm#524 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-nabeyaki-t155.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-la-soupe-miso-t154.htm Kyomaru LA SOUPE MISO La soupe tient une place prépondérante dans la cuisine japonaise: on la sert entre les plats pour rafraîchir le palais, en fin de repas ou au petit-déjeuner. L'ingrédients de base de cette recette est le miso, pâte de haricots de soja fermentée et salée. Cet aliment traditionnel entre dans la composition de nombreux plats au Japon. Ingrédients pour 3-4 personnes: -2 cuillère à soupe de pâte miso (que vous trouverez dans toute épicerie asiatique qui se ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:30:08 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-la-soupe-miso-t154.htm#523 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-la-soupe-miso-t154.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-riz-takikomi-t153.htm Kyomaru LE RIZ TAKIKOMI Ingrédients pour 4 personnes: .200g de blancs de poulets sans peau .2 carottes .200g de shiitake frais ou de pleurottes .10 brins de ciboulette .1 bouquet de persil .2 oeufs .300g de riz rond japonais .1 1/4 cuill à café de dashi en poudre .3 cuill à soupe de sauce soja (jap) .3 cuil à soupe de sakè ou de mirin .1 cuill à café d'huile .sel Préparation: 1- Mettez le riz dans un saladier et laver-le à l'eau froide en changeant ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:29:25 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-riz-takikomi-t153.htm#522 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-riz-takikomi-t153.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/aubergines-grillees-au-gingembre-t152.htm Kyomaru AUBERGINES GRILLEES AU GINGEMBRE L'aubergine est le roi des légumes d'été au Japon. Les aubergines japonaises sont plus petites que leurs cousines françaises,et leur consommation est beaucoup plus répandue. Cette recette,subtilement parfumée au gingembre, est une illustration parfaite du sens de la diététique qui caractérise la cuisine japonaise et de son respect des aliments. Maru Nasu (aubergines rondes) utilisé pour le dengaku Naga Nasu (aubergines longues) utilisés ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:28:36 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/aubergines-grillees-au-gingembre-t152.htm#521 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/aubergines-grillees-au-gingembre-t152.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/faire-son-bouillon-dashi-t151.htm Kyomaru ingrédients * 1 l d'eau * Morceau d'algue konbu séchée de 20 cm * 2 poignées de bonite séchée (katsuo-bushi) Réalisation Dans l'eau, casser l'algue konbu en 5 ou 6. Porter l'ensemble à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, jeter la bonite séchée. Couvrir et sortir du feu. Passer le bouillon dans une passoire. Le bouillon ainsi préparé peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur. Katsuo-Bushi Bonite est un poisson Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:27:46 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/faire-son-bouillon-dashi-t151.htm#520 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/faire-son-bouillon-dashi-t151.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-tempuras-de-crevettes-t150.htm Kyomaru TEMPURAS DE CREVETTES Ces beignets légers, presque aèriens, sont un régal autant pour l'oeil que pour le palais : leur pâte est si transparente qu'elle laisse apparaître les couleurs de la crevette, rose pâle et légèrement dorée. Au Japon, on sert les tempuras dans de jolies paniers de vannerie, accompagnés d'une sauce au daikon. Ingrédients pour 4 personnes : -8 à 12 grosses crevettes décortiquées -100g de farine -1 jaune d'oeuf -10 cl d'eau froide -huile de ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:26:44 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-tempuras-de-crevettes-t150.htm#519 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-tempuras-de-crevettes-t150.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-porc-pane-ton-katsu-t149.htm Kyomaru PORC PANE TON-KATSU Le porc ton-katsu est l'un des mets les plus populaires au Japon. A tel point que certains restaurants ne servent que ce plat! Tout comme le tempuras, cette recette a des origines européennes et n'est pas sans rappeler la non moins célèbre Schnitzel, l'escalope vannoise. La cuisson en friteuse permet d'obtenir un croustillant incomparable. Les ingrédients pour 4 personnes : -4 côtes de porc de 1,5 cm d'épaisseur prises dans le filet et désossées -1 ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:26:02 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-porc-pane-ton-katsu-t149.htm#518 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-porc-pane-ton-katsu-t149.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-yakitori-t148.htm Kyomaru LE YAKITORI Au Japon, on sert les yakitori brochettes de poulet grillé dans tous les petits bars et échoppes. La viande, moelleuse à l'intérieur mais croustillante à l'extérieur, à la saveur du mirin, un vin de riz légèrement sucré de couleur ambre souvent utilisé dans la cuisine japonaise. En été, n'hésitez pas à les préparer au barbecue. Ingrédients pour 4 personnes : -800g de blancs de poulet -2 blancs de poireaux -1 cuillerée à soupe de sucre -12cl de sauce soja -4 ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:25:23 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-yakitori-t148.htm#517 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-yakitori-t148.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-boeuf-sauce-teriyaki-t147.htm Kyomaru BOEUF SAUCE TERIYAKI Les cuisinières japonaises font grand usage de la sauce teriyaki pour faire mariner les viandes et les accompagner. Dans cette recette, le boeuf, saisi à feu vif (d'où le terme yaki, qui désigne le gril), reste brillant (teri) grâce à la présence de sucre dans la sauce. Laissez-vous surprendre par saveur unique, très savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes : -600g de rumsteak -4 cuillère à soupe de mirin -4 cuillère à soupe de sauce soja -3 ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:24:39 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-boeuf-sauce-teriyaki-t147.htm#516 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-le-boeuf-sauce-teriyaki-t147.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-la-salade-de-crevettes-et-de-concombre-t146.htm Kyomaru SALADE DE CREVETTES ET DE CONCOMBRE Les produits de la mer sont essentiels dans la cuisine japonaise, et la crevette est le crustacé le plus consommé dans le pays. L'art culinaire japonais est basé sur l'excellence du produit et sur le raffinement de la présentation. Alors n'hésitez pas à faire preuve d'originalité dans le choix de la vaiselle pour servir cette salade. Ingrédients pour 4 personnes : -200g de crevettes crues fraîches ou surgelés (à défaut des crevettes ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:23:56 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-la-salade-de-crevettes-et-de-concombre-t146.htm#515 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-la-salade-de-crevettes-et-de-concombre-t146.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-la-salade-de-jeunes-feves-aux-oeufs-de-saumon-t145.htm Kyomaru SALADE DE JEUNES FEVES AUX OEUFS DE SAUMON La nouvelle cuisine française n'a pas inventé les féves "à la croque-au-sel". Depuis toujours, les japonais s'en régalent quands elles arrivent en abondance sur les marchés. Mais avec cette recette, vous découvrirez une manière plus sophistiquée d'accommoder cette légumineuse : une préparation facile à réaliser qui joue sur les contrastes de couleurs et de saveurs. Ingrédients pour 4 personnes : -1,5 kg de fèves fraîches -la moitié ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:23:10 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-la-salade-de-jeunes-feves-aux-oeufs-de-saumon-t145.htm#514 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/preparer-la-salade-de-jeunes-feves-aux-oeufs-de-saumon-t145.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/les-champignons-japonais-t144.htm Kyomaru LES CHAMPIGNONS JAPONAIS Au Japon, de très nombreux champignons enokitake, shimeji, nameko, matsutake, champignons de paille sont utilisés en cuisine. Les Japonais, qui apprécient leur saveur, douce ou corsée selon le cas, et leur texture, gluante ou croquante, les intègrent dans presque toutes leurs soupes et leurs salades. Avec le très recherché matsukate, ils préparent même un plat traditionnel réputé : ils le font griller sur un feu de bois, avant de le déguster accompagné ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:22:29 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/les-champignons-japonais-t144.htm#513 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/les-champignons-japonais-t144.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/les-algues-asiatiques-t143.htm Kyomaru LES ALGUES ASIATIQUES Japonais, Coréens et Chinois ont toujours cherché à exploiter les ressources de la mer du Japon pour enrichir leur alimentation. Les algues sont ainsi devenues l'apanage de la cuisine traditionnelle asiatique. Le nori, qui sert à confectionner les makis, est certainement la plus populaire d'entre elles, mais il existe d'autres algues très appréciées, comme le wakame, le hijiki ou le kombu, qui sert à préparer le fameux bouillon dashi, base de nombreuses sauces et soupes ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:21:41 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/les-algues-asiatiques-t143.htm#512 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/les-algues-asiatiques-t143.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/decouverte-en-chine-des-plus-anciennes-nouilles-au-monde-t141.htm Kyomaru Découverte en Chine des plus anciennes nouilles au monde mercredi 12 octobre 2005 (Reuters - 21:57) LONDRES - Des scientifiques chinois ont annoncé la découverte des plus anciennes nouilles au monde, datant de 4.000 ans et "made in China". Houyuan Lu, de l'Académie des sciences de Pékin, et ses collègues ont retrouvé ces nouilles conservées dans une jatte renversée et scellée sur un site archéologique proche du cours du Fleuve Jaune (Hoang He), dans le nord-ouest de la Chine. "Notre ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 21:20:20 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/decouverte-en-chine-des-plus-anciennes-nouilles-au-monde-t141.htm#510 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/decouverte-en-chine-des-plus-anciennes-nouilles-au-monde-t141.htm http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/sportsle-sumotori-et-base-ball-t129.htm Kyomaru Le Sumotori et Base-Ball Le Sumotori Le sumo et le base ball sont les sports les plus populaires au Japon. Les Matches sont diffusés à la radio et à la télévision et des comptes rendus sont publiés dans les journaux et revues, mais la seule façon d'apprécier vraiment ces sports est d'y assister en personne. Il y a six tournois principaux de Sumo par an à Tokyo et dans d'autres villes(Sumo Basho). Chaque basho dure quinze jours. Les combats commencent le matin et durent ... Loisirs Tue, 18 Oct 2005 20:55:23 GMT http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/sportsle-sumotori-et-base-ball-t129.htm#498 http://japanga-forum.editboard.com/loisirs-f26/sportsle-sumotori-et-base-ball-t129.htm